Unicità nei prodotti tipici
Unicità nei prodotti tipici
Il prodotto deve avere una serie di caratteristiche materiali e immateriali in modo che sia «differente» dai prodotti dei concorrenti presenti sul mercato. In questo modo, si possono sfruttare i benefici dell’unicità nei prodotti tipici:
- Prezzi più elevati;
- Barriere d’ingresso;
- Maggiore potere contrattuale;
- Fedeltà del consumatore.
Nel caso di prodotti tipici per «unicità» si fa riferimento ad alcuni attributi della qualità che creano il valore del prodotto:
- Attributi materiali
- Attributi immateriali
- Attributi esterni
- Attributi esterni
Solitamente Agiscono quando il consumo del prodotto avviene nel luogo di produzione in modo da fruire il paesaggio o rafforzare i legami con tradizioni gastronomiche.
- Attributi intrinseci materiali
Aspetto del prodotto, parametri chimico-fisici, caratteri organolettici.
- Attributi intrinseci immateriali
Nome geografico del prodotto che rimanda al legame con la cultura locale, con l’ambiente naturale, con l’artigianalità e tradizionalità del processo produttivo
.
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